友利新先生のYouTubeをよく拝見しているのですが、
太らないために食べているものの一つに
発酵あんこをあげられていました。
以前作った時は硬すぎて美味しいと感じなかったのですが、
榎本美沙さんの『発酵あんこ』の作り方を参考に、
『あくぬき』と『軽くつまんでスッと潰れるまで煮る』
を守って作ると、
美味しい発酵あんこが出来上がりました (ˊ˘ˋ* )♡
発酵あんこのメリット
抗酸化作用や肝臓保護作用のあるポリフェノール、ビタミンB群、鉄、カリウムなども豊富に含んでいます。 強い抗酸化力を持つポリフェノールは赤ワインの倍ほどの量を有しており、アンチエイジングの効果が期待できます。
発酵あんこ | 北條製餡株式会社
ヨーグルトにきな粉と一緒にトッピングすると、
ヘルシーな甘さで美味しいです
(*´༥`*)♪
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