私の中で今、
発酵バターがきてます ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
そこで、ここ数回手作り発酵バターで、
fruit pound cakeを作ってます ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
『発酵バターはその原料となるクリームを、
乳酸菌によって半日以上発酵させてつくります。
この発酵という一手間をかけることによって、
コクが深まり特有の風味が増すのが特徴です。』
（江崎グリコ参照）
思ったよりも簡単に発酵バターを手作りでき、
いつものfruit pound cakeが心なしか、
風味豊かに (๑˃̵ᴗ˂̵)
『発酵』 はまってます！
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