クルミクッキー

さあクッキーでも作ろっかなと思いたちましたが、

baking powder 切れてる！店にも無い！

急遽重曹『炭酸水素ナトリウム』で

作ることにいたしました。

加熱により

2NaHCO₃→Na₂CO₃＋CO₂＋H₂O

この時出るCO₂が細かい気泡となり

生地を膨らませるそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)

多すぎると苦くなるという過去の経験を生かし、

bpの2分の1を目安にすれば良いと聞き、

Let's try！

クルミを大きめにゴロゴロいれて、

バターの代わりにオリーブオイル。

美味いじゃないか٩(๑❛ᴗ❛๑)۶