ポップコーン

ポップコーンに今ハマってます♪

今更ながら固いとうもろこしが、

なぜはぜるのだろうと不思議に思い調べてみました。

農林水産省によると

とうもろこしには、種の胚乳（はいにゅう）に含（ふく）まれる角質（かくしつ）でんぷんの分布（ぶんぷ）や特性（とくせい）により、次のような品種に大別（たいべつ）されます。

1.デント種（馬歯種（ばししゅ））

2.フリント種（硬粒種（こうりゅうしゅ））

3.ソフト種（軟粒種（なんりゅうしゅ））

4.スイート種（甘味種（かんみしゅ））

5.ポップ種（爆裂種（ばくれつしゅ））

6.ワキシー種（糯種（もちしゅ））

このうち、ポップコーンにはポップ種が用いられます。

ポップ種のとうもろこしは種皮（しゅひ）が硬（かた）く、加熱すると内部の水分が蒸発（じょうはつ）して膨張（ぼうちょう）し、種皮が圧力（あつりょく）に耐えられなくなり破裂（はれつ）してポップコーンになります。

参考

「食品図鑑」女子栄養大学

「食材図典」小学館

なるほどですφ(•ᴗ•๑)

100グラムだとすぐなくなるので、

1キロを買っちゃいました！

『ロックソルト・ピンクグレイン』（ヒマラヤ岩塩）

ふりかけると、

めっちゃおいしかった(๑´ڡ`๑)

塩味以外にも、味付けいろいろありそうで、

楽しそうです♪

何といっても、

フライパン1つで簡単に作れるのでお勧めです！